Dimanche dernier, au marché j'ai acheté des blettes. Un truc dont j'avais déjà entendu parlé, que j'avais déjà mangé à la cantine, mais que j'avais jamais vu frais.

En fait, c'est juste des grosses feuilles. Et ce qu'il y a de cool dans ces feuilles, c'est que tout se mange. Les tiges qu'on appelle les cottes, et le vert des feuilles, comme des épinards.

Cottes de blette

Alors pour cette recette là, on mets les feuilles de coté, on ne garde que les tiges (ou cottes). Il suffit de faire chauffer les cottes dans une poêle, pourquoi pas avec des oignons et un peu d'huile d'olive...

Cette fois ci j'ai mangé ça avec du poisson pané. Délicieux.

Feuilles de blettes

Les feuilles de blettes, ça se fait comme des épinards, et cette fois ci, comme j'en avais pas beaucoup, j'ai mélangé avec des épinards. C'est bon...

Comme j'ai mélangé je ne peux pas trop dire si les blettes étaient meilleures que les épinards. Mais en tout cas, le plat général était bon.